1. 食品安全关系千家万户,关系到老百姓的健康生活。预制菜,是按照标准化流水作业,对菜品原料进行前期加工,消费者和餐饮企业只需通过简单烹调或直接开封即可食用的便捷特色菜品。预制菜产业,一端连着乡村振兴,一端连着消费变革。对地方政府而言,发展好预制菜产业,既有利于升级农业及食品产业,又能挖掘新消费需求,创造新的经济增长点。

在预制菜产业发展过程中,也出现了新的问题:一是许多预制菜生产企业仍然停留在初级加工阶段,技术较为落后,品质较低,食用体验不及预期。二是整体上缺乏统一的国家标准,没有完整的产品标准体系和操作规范,导致产品质量参差不齐,存在安全隐患。三是预制菜产品对新鲜度要求较高,而冷链物流配送能力弱、供应链配送成本高。为帮助我国预制菜行业的发展,国家相关部门出台了一系列的产业扶持政策,地方政府也给出了政策方面的支持。

结合材料,运用“社会主义市场经济体制”的相关知识,分析如何推动我国预制菜产业的良性发展?

【考点】
社会主义市场经济体制的基本特征; 中国政府的经济职能;
【答案】

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