1.
重庆是一座著名的美食之城，火锅、烤鱼、串串等都是重庆美食的代表。随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。下图为中国营养学会平衡膳食宝塔（2022），请据图回答相关问题：
(1)
水是生命之源，水在常温下维持液体状态，具有流动性的原因是。
(2)
第一层是谷薯类食物，这是因为该层食物富含，其经消化水解形成的是细胞生命活动的主要能源物质，能满足人体对能量的需求。
(3)
第三层的鸡蛋和肉食应煮熟吃，煮熟后易消化，原因是。许多人吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄，担心胆固醇摄入过多，但健康饮食观点认为胆固醇是构成的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，因此建议合理适量地摄入蛋黄，
(4)
肥胖是现代社会普遍存在的健康问题，有研究显示糖类摄入较多可导致肥胖，主要原因是。根据中国营养学会平衡膳食宝塔，预防肥胖除了合理饮食外，请再提出1项科学合理的建议，以帮助肥胖的亲友控制体重：。
【考点】
蛋白质变性的主要因素;
糖类的种类及其分布和功能;
水在细胞中的存在形式和作用;
脂质的种类及其功能;
