粽子是端午节必不可少的主角。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或肉，因此在夏天炎热的天气里很容易变质。新鲜粽子买回家后 ① ， 否则要及时放进冰箱保存。如果是自己包粽子，现煮现吃口味最好。注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要反复冰冻。
粽子因为什么不能凉着吃，而要彻底加热呢？一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是粽子黏性大，同时较为油腻， ② 容易引起消化不良。
每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。粽子黏性大，性温滞气，同时还含有大量脂肪，煮熟的粽子会释放出一种胶性物质，进食后会增加肠胃负担，老年人以及患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人最好少吃或别吃。吃粽子时最好能同时喝水，来 ③ 。