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1. 煮红苋菜时，汤汁会变红，若将红苋菜放入清水中浸泡，水不会变红，这是因为活细胞中的某种结构阻止了物质的外流。这种结构是（ ）
A. 细胞膜 B. 细胞壁 C. 细胞核 D. 液泡
【考点】
细胞膜的功能;
【答案】

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1. 细胞的生活靠细胞各结构的分工合作。下列对于细胞膜功能的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞的控制中心 B. 保护和支持的作用 C. 控制物质的进出 D. 储存细胞液的场所
单选题 容易
2. 煮菠菜时汤汁变绿，是因为破坏了菠菜细胞的（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核
单选题 容易
3. 炒苋菜时常会形成红色的“菜汤”，主要是因为高温破坏了细胞的（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核
单选题 容易