如图,用酒精灯对试管加热,水温升高,是通过 的方式改变水的内能.一段时间后瓶塞被水蒸气冲出去,其能量转化与热机工作中的 冲程能量转化相同.
回答:(做功,热传递);
冲程名称:冲程
该冲程中涉及到的能量变化:能转化为能
那么在中国传统的饮食文化中,有许多食材的加工方式, 下列这些加工方式中,各用到了热传递中怎样的传递方式?
煮 ;烤 ;蒸。