1.
历史学习小组以“民以食为天，食以农为先”为主题进行项目式学习。请完成以下活动项目。
【项目一探究饮食的特点】
汉人使用的著(筷子)传入辽地，使得契丹人的进食方式逐渐由单一用刀匙进食转变为著刀并用或箸匙并用。女真人建立统治后，农耕、畜牧逐渐取代渔猎成为主要食物来源。
东京城内开设有川饭店、南食店等南方风味的饮食店铺。南宋临安城饮食市场中有种类繁多的北方面食，大大丰富了南方人的食物结构。
——摘编自宁欣主编《中国古代史(下)》
【项目二整理外来农作物】
在我国现有的农作物中，至少有50多种米自外来作物的引进。宋以前我国引入的农作物大多是通过陆上丝绸之路传入的，多为果树和蔬菜，如葡萄、核桃、石榴等。宋朝时随着海上丝绸之路迅速发展，不断有新的农作物引进，如越南占城稻。明朝后期，随着新航路的开辟，传入中国的农作物有玉米、马铃薯、向日葵、辣椒、番茄等近30种。
——王思明《美洲原产作物的引种栽培及其对中国农业生产结构的影响》
【项目三为保障粮食安全献策】
—-李小云等《中国人地关系的历史演变过程及影响》
(1)
根据项目一的信息，概括两宋时期人们饮食的特点。结合所学知识指出其形成的历史背景。
(2)
根据项目二的信息，完成下方表格。
(3)
根据项目三，指出人均粮食占有量较高的两个时期，并运用项目二表格中的信息说明原因。结合所学知识，请你对如何保障我国粮食安全提出建议。
中国古代引进的外来农作物汇总表 | ||
阶段 | 农作物 | 传入路线 |
宋代以前 | 葡萄、核桃、石榴等 | ① |
宋代 | ③ | ② |
明朝 | ④ | 新航路的开辟 |
【考点】
汉通西域和丝绸之路;