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粟(小米)是世界上最古老的栽培农作物之一。约16000年前,黄河流域的先民发现了青狗尾草的天然变异现象,于是选出穗大、不落粒的青狗尾草驯化出小米。随着小米的广泛种植,先民逐渐形成以小米种植兼渔猎采集的生活方式。约公元前4500年,小米经中亚传入印度,又沿地中海北岸及多瑙河流域传到希腊、荷兰等地,从而走向世界。从此,在世界历史上,小米在农业生产、 日常烹饪、医药服用等方面占有重要的地位。
在漫长的农耕社会里,秉演化成一种文化符号,被赋予一定的文化内涵。 《诗经》中有“黄鸟黄鸟,无集于毅,无啄我粟”的咏叹,苏东坡更赋有“寄蜉蝣于天地,渺沧海之一粟”的诗句。小米在梵语、波斯语中分别被称为Cinaka 和 Shu-shu,与“泰”“粟”谐音。英语称小米为millet,它来自中古法语,中古法语又来自拉丁语milium, 所以小米的拉丁学名叫Miilacium, 源自印欧语mele, 是“压碎” “磨碎”的意思, 由于磨成的粉很细小,无法计数,于是有了million(百万)一词。这不仅能够反映外国文化与中华文化之间具有一定联系,也可以佐证小米由我国传播出去的历史事实。
从青狗尾草华丽转身而成的小米,是中华民族贡献给全人类的珍贵礼物。运用“社会历史的主体”和“文化交流与文化交融”的知识对此加以说明