材料一  尽管新航路开辟前，中西文化交流就已开始，但这种交流主要是通过中介民族进行的。伴随着新航路的开辟，这种状况得到了彻底的改观。西班牙通过麦哲伦环球航行，开辟了西班牙——南美洲——马尼拉——西班牙的环球航线。1557年，葡萄牙人窃据中国澳门后，开辟了一条从西欧直达中国的航线。中西方直达航路的开辟使得中西文化进行大规模的直接交流成为可能。

---摘编自彭顺生《新航路开辟与中西文化交流》

材料二 西班牙经营的横跨太平洋的贸易，主要在其两大殖民地菲律宾和墨西哥之间进行。坚固、快速和装备精良的西班牙武装商船“马尼拉大帆船”，运载大量中国生产的生丝、丝绸、棉布和瓷器等产品到墨西哥交换白银，再将这些白银运回马尼拉。据研究，自1571年马尼拉大帆船航线开通后的 20年间，平均每年有 150吨白银运到马尼拉，这些白银也大量流入中国。

---摘自《中外历史纲要(下)》

材料三 哥伦布发现新大陆后，由于亚欧非和美洲之间开始交往，不同的植物、动物和微生物也在两个半球间传播。随后欧洲的船长们建立了双方永久性联系的桥梁……欧洲自由民和非洲奴隶组成的新移民开始定居西半球，同时欧洲人和亚洲人获得了新的食物(包括玉米、土豆等)。……16世纪中叶，美洲开采出的白银通过西班牙的大型帆船贸易横跨太平洋直接运往中国。以白银为财源，欧洲得以在亚洲沿海地区的经济中发挥越来越大的作用。

---摘编自[美]埃德蒙·柏克三世等《世界史：大时代》

材料一   据估计，在哥伦布到来后的一两个世纪中，印第安人口减少了95%，主要的杀手是旧大陆来的病菌。印第安人以前从来没有接触过这些病菌，因此对它们既没有免疫力，也没有遗传抵抗力。天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的头把交椅。紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、瘟疫、肺结核和黄热病。

——摘编自贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁》

材料二   中世纪时，基督教会掌握社会话语权，宗教医学成为人们疗治病痛的主要途径。16世纪~17世纪，瘟疫在西欧频繁爆发，神职人员纷纷死亡，罗马教廷四处躲藏，宗教医学更显得毫无成效。伦敦发生鼠疫后，医学界要求当局注意城市公共卫生、清除各种污秽；建议民众重视卫生保健，节制饮食，并用放血、催吐等疗法治疗病痛，政府强行以非宗教手段加以防控。1604年议会法令授权监管看守人可以用暴力使隔离家庭关闭门窗；疫区任何人胆敢外出将以流浪罪论处，与瘟疫相关的案件也以重罪被起诉。在借鉴吸收并不断完善的基础上，英国形成了符合本国特色的防疫体系；该体系将中央与地方、国家与社会、官员与民众广泛联系起来，共同致力于防疫减灾。

——摘编自陈凯鹏《论近代早期英国防疫对策特点》

史料一：一个考古学家在印第安人的古墓中发现了许多绘有马铃薯图案的陶器，从这些图案的绘画风格推断，马铃薯在南美的栽培史至少可以追溯到公元前2800-前 2000年。

史料二：下面为英国人于16世纪绘制的马铃薯图。

史料三：1628年，徐光启在《农政全书》中记记载：“土芋(指马铃薯)，一名土豆，一名黄独，蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，肉白皮黄……煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉。”明代晚期，蒋一葵在《长安客话》中记载：“土豆，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋，而此差松甘。

根据材料一中的三则史料，探究马铃薯的历史，指出其史料价值，并作出合理推断。