芝麻酱具有丰富的营养。如图为某品牌芝麻酱商标的一部分。主要营养成分每含蛋白质 19.2糖类 16.8脂肪 52.7钙 870铁 58硒 5维生素 17维生素 35.1

1. 芝麻酱具有丰富的营养。如图为某品牌芝麻酱商标的一部分。

主要营养成分每 $\text{[math]}$ 含

蛋白质 $\text{[math]}$ 19.2

糖类 $\text{[math]}$ 16.8

脂肪 $\text{[math]}$ 52.7

钙 $\text{[math]}$ 870

铁 $\text{[math]}$ 58

硒 $\text{[math]}$ 5

维生素 $\text{[math]}$ 17

维生素 $\text{[math]}$ 35.1

(1) 人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，如图中没有标出的营养物质是。

(2) 上图中钙、铁、硒是指（填字母序号）。 A. 分子 B. 原子 C. 单质 D. 元素

(3) 芝麻酱中含铁量比猪肝高出一倍多，因此食用芝麻酱可以预防的疾病是。

(4) 沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净，这是利用了洗洁精的作用。

【考点】

乳化现象与乳化作用; 人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用; 生命活动与六大营养素;

【答案】

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填空题普通

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