1.
中国是一个农业大国，春夏秋冬，起承转合，粮食生产中也蕴含着化学知识.
(1)
“春种”——“刀耕火耨（nòu）”，指古人播种前先伐去树木烧掉野草，以灰肥田.草木灰主要成分为K2CO3 ， 草木灰水的pH约为11。下列说法正确的是______（填字母）。
A.
K2CO3可作为钾肥使用
B.
草木灰水能使酚酞溶液变红色
C.
焚烧秸秆有肥田作用，应予以推广
D.
铵态氮肥与草木灰混合使用可提高肥效
(2)
“夏长”——聚乙烯塑料薄膜常用于制作蔬菜大棚，聚乙烯塑料属于（填“合成材料”或“复合材料”）。
(3)
“秋收”——“春种一粒粟，秋收万颗子。”下表是大米中主要营养物质的含量。
(4)
“冬藏”——成熟的苹果长期存放会产生酒味，这是由于苹果中的糖类物质发生了化学反应。比如：葡萄糖在酶的催化作用下生成乙醇和二氧化碳，写出该反应的化学方程式。
每100g大米含有营养成分 | 蛋白质/g | 糖类/g | 油脂/g | 维生素A/μg | 维生素C/mg | 钙/mg | 铁/mg | 锌/mg |
7.7 | 76.8 | 0.6 | 0 | 8 | 11 | 1.1 | 1.45 |
食物的成分主要有六种基本营养素，上表中没有涉及的营养素是。缺乏维生素A会引起（选填“夜盲症”或“坏血病”）。
【考点】
溶液的酸碱性与pH值的关系;
常见化肥的种类和作用;
有机高分子材料的分类及鉴别;
生命活动与六大营养素;
