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1. 食品保存不当，容易发霉变质。为探究发霉变质的食物是否会对小白鼠的肠道产生危害，某实验小组用三组生理状况相似的健康小白鼠按照下表的处理方式进行实验，在相同且适宜条件下连续喂养20天，结果如下：

组别

小白鼠数量（只）

处理方式

腹泻的小白鼠的数量（只）

A

10

投喂未霉变的牛奶50毫升

0

B

10

投喂霉变50%的牛奶50毫升

3

C

10

投喂霉变100%的牛奶50毫升

8

(1) 本实验提出的问题是。
(2) 实验中设置A组的目的是。
(3) 三组实验要选用数量相同的小鼠，其目的是。
(4) 食物腐败主要是由于和真菌的生长繁殖引起的。
(5) 生活中有许多防止食品发霉变质的方法。若要为鲜牛奶保鲜，简要说出你所选用的方法，并阐明其中原理。
【考点】
食品腐败的主要原因;
【答案】

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实验分析题 普通
真题演练
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1. 下列有关食物腐败和食物保存的说法中，错误的是（　　）
A. 微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因 B. 保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害 C. 冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖 D. 风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖
单选题 普通
2. 将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（ ）
A. 冰箱中无空气 B. 低温杀死了食品中的微生物 C. 冰箱中无微生物 D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖
单选题 容易
3. 科学推测是根据已有证据通过逻辑思维对未知事物的真相提出的看法。在科学研究过程中，科学家需要运用证据和逻辑做出推测，下列证据与推测之间逻辑关系不成立的是（            ）


证据

推测

A

巴斯德鹅颈瓶实验

肉汤中的微生物不是自发产生的，而是来自瓶外

B

米勒原始大气模拟实验

原始海洋中的无机物可以产生有机物

C

露西骨骼化石的特征

从森林古猿到人是向着直立行走的方向发展的

D

孔子鸟化石的特征

地球上现存的脊椎动物来自共同的祖先

A. A B. B C. C D. D
单选题 普通