阅读短文，回答问题。潜艇“掉深”中国依靠自己的力量，已经拥有一支核潜艇部队，能够有效地巩固海防，捍卫国家主权、领土完整。如图甲，潜艇在海水中潜行靠收排海水，来控制自身的排水量和自重，从而控制自己的潜行深度。由于大海中的海水在各种因素的作用下有时会出现了分层，海水密度在垂直方向上出现突变形成“海水跃层”。若海水跃层的密度梯度跃变层如图乙所示（h为海水深度，p为海水密度），潜艇航行中一旦遇到，受到的浮力就会急剧变化，整艘潜艇不受控制地会掉到安全潜深以下，俗称“掉深”，会被巨大的海水压力破坏而导致致命事故。目前世界上遇“掉深”唯一生还的是中国372核潜艇。当时危机时刻，艇长瞬间发出命令：“向所有水舱供气！”此时应急供气阀门打开，所有水舱开始供气，一段时间后，“掉深“终于停止，实现了成功自救。（1）潜艇在海水中潜行的过程中能上浮和下沉的原因是。（2）中国372核潜艇“掉深”是遇到了“海水跃层”，此时海水密度突然变，所受的浮力突然变，失去平衡而无法控制导致急速下沉。（选填“大”或“小”）（3）中国372核潜艇“掉深”危机时刻，艇长命令，向所有水舱供气的目的是。

1. 阅读短文，回答问题。

潜艇“掉深”

中国依靠自己的力量，已经拥有一支核潜艇部队，能够有效地巩固海防，捍卫国家主权、领土完整。如图甲，潜艇在海水中潜行靠收排海水，来控制自身的排水量和自重，从而控制自己的潜行深度。由于大海中的海水在各种因素的作用下有时会出现了分层，海水密度在垂直方向上出现突变形成“海水跃层”。若海水跃层的密度梯度跃变层如图乙所示（h为海水深度，p为海水密度），潜艇航行中一旦遇到，受到的浮力就会急剧变化，整艘潜艇不受控制地会掉到安全潜深以下，俗称“掉深”，会被巨大的海水压力破坏而导致致命事故。

目前世界上遇“掉深”唯一生还的是中国372核潜艇。当时危机时刻，艇长瞬间发出命令：“向所有水舱供气！”此时应急供气阀门打开，所有水舱开始供气，一段时间后，“掉深“终于停止，实现了成功自救。

（1）潜艇在海水中潜行的过程中能上浮和下沉的原因是。

（2）中国372核潜艇“掉深”是遇到了“海水跃层”，此时海水密度突然变，所受的浮力突然变，失去平衡而无法控制导致急速下沉。（选填“大”或“小”）

（3）中国372核潜艇“掉深”危机时刻，艇长命令，向所有水舱供气的目的是。