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常见的物质由分子、构成的。气体不能无限制地压缩，这是由于分子间存在。烹饪肉片时，将肉片直接放入热锅里爆炒，在炒肉片的过程中，附近能闻到肉香，这是 现象。
【考点】
物质的构成;
分子热运动;
分子间相互作用力;
