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2023年9月4日、瑞幸咖啡与贵州茅台推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式面市。“美酒加咖啡”的营销方式，让这杯跨界饮品备受关注。“酱香拿铁”不仅是一时追风的联名合作，更展现出中国老字号品牌的成长、探索与发展。阅读下列材料，运用法律的相关知识，回答问题。
【以矩正行。守护老字号】
2023年11月9日，商务部新闻发言人表示，将进一步建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，推动中华老字号持续健康发展。早在2022年，商务部联合8部门就印发了《关于促进老字号创新发展的意见》，以文件的形式对老字号的保护力度提出要求。加强老字号保护法治建设，加强与相关法律法规衔接，研究完善老字号保护管理相关制度；保护老字号知识产权，依法加强对老字号企业名称和老字号注册商标的保护，严厉打击侵犯老字号商标权、名称权等侵权违法行为；保护老字号历史网点，将老字号网点建设纳入相关规划。对确需动迁的，主管部门要尽可能安排原址复建或就近选址，并依法落实相关补偿；引导社会机构搭建老字号知识产权纠纷互助平台，从而守护好老字号的招牌。
※法律在线※ 《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款规定：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。” 《中华人民共和国商标法》第五十七条规定，销售侵犯注册商标专用权的商品，均属侵犯注册商标专用权。 |
【以案为鉴·筑牢老字号】
早在瑞幸与茅台牵手前，就已有不少咖啡店想到了“往咖啡里加茅台”这一招，只不过，先吃螃蟹的人没有获得茅台授权。江阴市有三家咖啡馆未经授权，将茅台、五粮液、国窖等知名品牌的酒添加到咖啡中混合，现场制售，并贴上相应品牌商标。经确认，上述品牌酒企未授权当事人生产、销售有其注册商标的商品，被江阴市市场监督管理局处以……的处罚。