【材料一】

秋葵，素有蔬菜之王之称，有较高的经济价值和食用价值，也是蔬菜、药、花兼用型的植物，故在用途上较为广泛。（A）秋葵的果实呈长条状，通常为绿色或黄色，长度大约 5﹣20厘米，直径大约 1-2 厘米。

【材料二】

【材料三】

秋葵中丰富的膳食纤维对预防便秘有帮助。其中，可溶性膳食纤维能吸水膨胀，不溶性膳食纤维能促进胃肠运动。（B）秋葵的热量相对较低，吃下5根大秋葵，摄入的热量只有约25kcal/100g，比胡萝卜的热量还低。大口吃秋葵还能增强饱腹感、控制食欲，帮你减肥。饮食中摄入丰富的钾和镁对控制血压有帮助，吃5根大秋葵摄入的钾和镁，可以分别满足一般人群每日钾、镁需求量的15%、12%。需要注意的是，秋葵中含有影响钙吸收的草酸，最好焯水后再吃。另外，秋葵中的籽也很有营养，它含有脂肪，其中近一半为亚油酸，属于人体必需脂肪酸，可调节血脂；还含有酚类化合物，具有抗氧化、消炎的作用。

【材料四】

关于秋葵的常见问题。

问题1：从质地上看，秋葵和其他常见蔬菜最明显的区别就是“黏”，开花后5天的嫩果黏度最高，甚至有人认为这是高蛋白的象征。其实，秋葵的黏液和蛋白质含量之间不存在显著关系，秋葵的蛋白质含量也并不高，仅为1.8g/100g，还没有西兰花和苋菜高。（C）这种黏液的成分为多糖，主要集中在果荚皮中，呈现出黏黏的一种状态，就像是秋葵的“血液”。除此之外，秋葵的黏质可以当成浓稠剂，用来煮浓汤。

问题2：需要注意的是即将开花的曼陀罗的外观和秋葵非常相似。虽然两者非常相似，但具有本质区别。秋葵花的形状主要为分裂状，花瓣分离。曼陀罗的花冠为喇叭状，花瓣之间不分裂。两者的果实差别很大，很好区分，秋葵的果实为筒状尖塔形态，而曼陀罗的果实为椭圆形，有尖刺。