1.
俗话说“病从口入”，我们平时吃的蔬菜、水果表面是否含有致病的细菌或真菌？用水清洗是否可以去除微生物？用淡盐水是否更有效？请大家以樱桃为例，完成探究活动：
(1)
实验材料：一串樱桃、5%的淡盐水、含有培养基的培养皿3套（未灭菌）、恒温培养箱、高压灭菌锅、无菌棉、放大镜、标签纸、笔。
(2)
如果出现的菌落小，且光滑黏稠，可判断是菌落；如果菌落大，成绒毛状。可判断是菌落。
(3)
如果要探究“用水清洗是否可以去除微生物”这一问题，应选择的一组对照是。如果要探究“自来水和淡盐水哪个去除微生物更有效”这一问题，应选择的一组对照是。
(4)
实验步骤④相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。
(5)
请你预测A，B，C三组中形成的菌落数量最少的是。该实验给我们的启示是。
实验步骤：
①将培养皿分别标记A、B、C
②将三组含有培养基的培养皿放入高压灭菌锅进行并冷却待用。
③作如下表处理
组别 | A | B | C |
处理方法 | 从同一串樱桃上摘下1颗樱桃 | 从同一串樱桃上摘下另1颗樱桃 | 从同一串樱桃上摘下第3颗樱桃 |
不作处理 | 用自来水彻底清洗干净，用无菌棉轻轻擦干 | 放入5%的淡盐水浸泡5分钟，用无菌摇轻轻擦干。 |
④分别在相应的培养皿上滚动，并及时盖上盖子。
⑤把三组培养皿同时放入环境：一段时间后用放大镜观察菌落数。
【考点】
发酵技术;
能力提升
真题演练
