1. 用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生液化现象,(填“吸收”或“放出”)很多热量,使层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用水(填物态变化名称)吸热,使手不会被烫伤。
【考点】
汽化及汽化吸热的特点; 液化及液化放热;
【答案】

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