芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜.

1. 芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜.

(1) 新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内台有一种碱性物质--皂角甙，沾上它会奇痒难忍.下列物质可用来涂抹止痒的是。

A.食醋B.熟石灰C.食盐D.纯碱

(2) 有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉.根据上述现象，请推测皂角甙的一种化学性质。

【考点】

化学性质与物理性质的差别及应用; 酸与碱的反应及用途;

【答案】

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填空题普通

1. 芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。

(1) 新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内台有一种碱性物质——皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是____。 A. 食醋 B. 熟石灰 C. 食盐 D. 纯碱

(2) 有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉.根据上述现象，请推测皂角甙的一种化学性质。

填空题普通

2. 芋芳是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。

(1) 新鲜芋芳在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是____。 A. 食醋 B. 熟石灰 C. 氢氧化钠

(2) 有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋芳煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角甙的一种化学性质：。

填空题普通

3. 芋艿是一种常见的食品，既可以当粮食，又可作蔬菜.

(1) 新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色的汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂角甙，沾上他会奇痒难忍.下列物质可用来涂抹止痒的是____. A. 食醋 B. 熟石灰 C. 纯碱

(2) 有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘—烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉.根据上述现象，请你推测皂角甙的一种化学性质：

填空题普通