奔跑的水滴

水滴入温度比沸点略高的热锅中，很快就汽化了。当把锅加热到温度很高时，水滴入锅中后会不停滚动，到处乱跑，这个过程能持续几十秒甚至几分钟，这种现象就是莱顿弗罗斯特现象，也叫莱顿弗罗斯特效应（莱氏效应）。

1732年荷兰物理学家赫尔曼首先发现了莱顿弗罗斯特现象，因德国科学家莱顿弗罗斯特的深入研究而得名。1756年，莱顿弗罗斯特深入研究后发现：当水或其它液体接触炙热物体表面时，接触处的液体急剧汽化，形成一层蒸汽膜，蒸汽托住液滴，使液滴与物体表面分离，蒸汽的溢出会导致液滴的滚动。当物体温度达到莱顿弗罗斯特点时，液体便会产生莱顿弗罗斯特现象，粗略测量水在平底锅中的莱顿弗罗斯特点约为193℃，莱顿弗罗斯特现象也适用于固体。

莱氏效应主要应用于航天科学。生活中，厨师热锅时，会向锅里滴几滴水来判断锅是否够热。在传统的过火堆仪式中，表演者先沾湿双脚，光脚快速走过火堆，而不易被烫伤。2014年，旨在关注渐冻人症（ALS）的“冰桶挑战”活动风靡全球，但俄罗斯科学家安东科诺瓦洛夫似乎觉得还不够劲，他把一桶零下196℃的液氮倒在头上，人却安然无恙。（以上危险活动，非专业人士切不可尝试）

（1）莱氏效应表明，水蒸气的导热性能比水（选填“好”或者“差”）；

（2）发生莱氏效应时，水的沸点（选填“升高”、“不变”或者“降低”）；

（3）挑战者将液氮浇在身上，人却安然无恙，是因为液氮（填写物态变化名称）成氮蒸气对人体起到了保护作用；

（4）下列说法正确的是；

A．只有液体才能发生莱氏效应

B.锅的温度越高，滴入锅中的水汽化就越快

C.只要锅的温度高于水的沸点就能发生莱氏效应

D.发生莱氏效应时水的汽化速度减缓

（5）下列现象不能用莱顿弗罗斯特现象解释的是。

A．表演者徒手快速劈开高温铁水

B.冰块放入铁锅中与锅接触的部分很快化开了，而上半部分没有变化

C.湿润的手指快速掐灭蜡烛的火焰，而手指没有烫伤

D.烧红的铁锅打入鸡蛋，晃动铁锅时鸡蛋在锅中来回滑动，不用油也能实现不粘锅的效果

空气能热水器

空气能热水器是吸收空气的内能来制造热水的装置。如图，是空气能热水器的工作原理示意图，它主要由储水箱、毛细管、蒸发器、压缩机、冷凝器等部件组成。制冷剂是一种在常温下极易汽化的液体，它在毛细管、蒸发器、压缩机、冷凝器之间的循环过程与我们所熟悉的电冰箱的制冷循环过程相同，其工作过程如下：

A.液态制冷剂经过一段很细的毛细管缓慢地进入蒸发器，在蒸发器迅速①，变成蒸气并从空气中吸收内能。

B．制冷剂经过蒸发器生成的蒸气被压缩机压缩后变成高温高压的蒸气进入冷凝器。

C．在冷凝器中，高温高压的蒸气将内能传递给冷水并液化成液态制冷剂。制冷剂依此过程不断循环流动，使水的温度不断上升。

①  金属盘下水滴变多 ② 烧杯中冰变少③ 推动活塞液态乙醚变多 ④ 碘锤中碘颗粒变少