1.  【茶叶与社会变迁】

材料一  茶业起源于巴蜀地区，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，茶业开始向长江中下游传播。汉魏六朝到唐初、茶业持续缓慢发展。唐朝，茶业生产空前发展，贸易日趋活跃，饮茶蔚然成风，茶学与茶文化形成，茶法初步建立起来。两宋，以北苑贡茶为代表的团饼茶制作技术和品饮艺术臻于极致，茶法体制与茶马贸易制度趋于成熟，茶业经济在国计民生中处于注目的地位，元明，制茶技术和茶业品类得到很大进步，传统茶文化也跃上了一个新的境界，清代，很多地区开辟了新的茶园，设立茶厂，雇工经营的手工作坊日益增多，茶法和茶马互市也继承了明制而有所改进，茶业大量向海外输出，在19世纪20年代，茶叶之输出占中国出口贸易总额的四分之三，西方销纳茶量约7万英镑，亦悉数购自中国。

——摘编自郭盂良《中国茶史》

材料二  鸦片战争后，随着中外贸易的发展，市场需求激增，运输成本的降低，上海、福州、汉口逐步成为中国三大茶叶出口集散地，出口量进一步增长。1843年为17727750磅，到1860年增加到121388100磅。但从19世纪70年代起，中国的茶叶出口贸易在受到了印度的激烈打击，中国茶叶出口渐趋衰退，“过去的10年中，由于印度和日本茶叶的竞争，中国茶的地位已经大有改变。15年前中国垄断着茶叶的生产，但是印度阿萨姆的茶叶种植正在萌芽时期，但是由于种植经验的增长以及在制茶方面采用了机器，印度茶叶种植逐年扩大，而现在茶叶输出增加之速度，已经严重地威胁了中国的前途”1877年中国出口茶叶市190万担，1889至1896年之前，总额进退于170万、180担之间，1897年至1916年减至140、150万担，而1918年，则更惨跌落至40万担。

——摘编自闻云峰《近代中国茶叶对外贸易的经济效益的综合分析》

2.  阅读材料，完成下列要求

材料 

1607年	荷兰东印度公司的一艘商船将一船茶叶从澳门运往爪哇。翌年，这批茶叶运抵欧洲。
1661年	嗜好饮茶的葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世为皇后，开启英国饮茶风尚。
17世纪末	珍贵的茶叶，用从中国进口的瓷器装好，摆在欧洲富裕家庭议事间的展示架上，人们逐渐开始把糖和牛奶加到茶水里。
18世纪	英国东印度公司开始支配世界茶叶贸易，并赚取了巨额利润。
19世纪30、40年代	下午茶逐渐成为一种新的社交方式和时尚的象征，是英国女士们日常生活不可缺少的部分。
19世纪	茶已经成为工薪阶层和中下阶层全天佐餐的标准饮料。那些给工人供应茶水的雇主，发现工人的状态比以前有了很大的改善。
19世纪60、70年代	英、俄等国在汉口及附近地区建立工厂，利用蒸汽机等技术就近加工生产国际市场需要的茶叶产品。
20世纪初	法国设计师设计的女装有杂糅了日本和服样式的午茶便装。

——摘编自《茶的社会史：茶与商贸、文化和社会的融合》等

3.  一杯“中国茶”，初品“色香味”，再品“精气神”。“茶和天下”的文化，“清静和雅”的理念，属于中国，也属于世界。阅读材料，回答问题。 
材料：17世纪中期，茶这种东方舶来品在凯瑟琳公主的大力宣传下，轰动整个英国贵族。新兴资产阶级和贵族把茶看作自身身份、资产、权力和影响力的代名词。英国人将茶叶与其他本土产品如牛奶或糖相结合，创造出符合传统英国人饮食习惯的茶艺风格，随着茶叶价格逐渐降低，其逐渐融入中下层群众日常生活。茶由早期作为贵族身份和财富的符号，发展成为千家万户追求休闲生活的方式，缓解了流水线式紧绷的生活节奏。在英国茶文化发展过程中，十分重视规则与传统，在高雅品质体现的同时，更多体现出一个人的内涵，这些表现进一步体现出英国的民族精神，即保守、认真以及追求体面。英国人最典型的形象就是具有绅士风度，而从绅士风度出现的时间看，出现于茶文化形成之后，并深受茶文化的影响。从皇室女王对饮茶活动的推广，到下午茶的发明，一直到19世纪在茶会中女性地位的不可撼动，茶文化体现出女性的绝对主导地位。 
——摘编自张惠评、韩丽枫《英国茶文化的形成及其本土化变迁》