材料
近4个世纪以来,茶在英美社会中占据着举足轻重的地位。从17世纪中期最早进入伦敦以来,茶是一种舶来品,价格高昂,只有少数幸运者才能享用。随着喝茶的习俗逐渐融入伦敦和费城上流社会的日常生活,国际贸易商迅速跟上由此带来的对糖、家具、 银器、瓷器和织物的需求,以装饰大西洋两岸的客厅。19世纪20年代,茶室热潮蔓延到美国,但袋泡茶和机械化几乎耗尽了茶的浪漫。在第二次世界大战后,茶饮在欧美市场失去了吸引力。21世纪初,茶叶卷土重来。现在,随着茶吧、茶馆和茶室在英国和美国如雨后春笋般地涌现,这种世界,上最受欢迎的饮料正在迎来当之无愧的复兴。
——简·佩蒂格鲁《茶的社会史:茶叶与商贸、文化和社会的融合》