胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组的同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰酶液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。③取两支试管，分别标为1号、2号，按下表进行处理后，结果如下：处理方法试管号1号2号3号加入蛋花液5毫升5毫升①加入不同液体后摇匀5毫升清水5毫升胰酶液②试管放置的环境温度37℃37℃50℃试管静置时间60分钟60分钟60分钟现象不变蛋花液消失、澄清不变回答下列问题：

1. 胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。生物兴趣小组的同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰酶液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。

②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。

③取两支试管，分别标为1号、2号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法	试管号
处理方法	1号	2号	3号
加入蛋花液	5毫升	5毫升	①
加入不同液体后摇匀	5毫升清水	5毫升胰酶液	②
试管放置的环境温度	37℃	37℃	50℃
试管静置时间	60分钟	60分钟	60分钟
现象	不变	蛋花液消失、澄清	不变

回答下列问题：

(1) 本实验中，导致1号、2号试管结果不同的变量是。该实验将试管放在37℃的环境中，原因是。

(2) 实验中设置1号试管的目的是。比较1号和2号两支试管的实验现象，可说明。

(3) 发烧会影响人的食欲，小丽想探究高温是否影响胰蛋白酶的消化作用，于是设置3号试管，请完善表格中3号试管的空白处：①，②。

(4) 若3号试管的实验现象也是“不变”，小丽可以得出的结论是：。胰酶肠溶片需在4℃左右的低温条件下保存，如果小丽想要继续探索其中的原因，她可以怎么做？。

(5) 人的生命只有一次，健康长寿是我们每个人的愿望，请你根据本期所学内容，对家人和朋友提出至少两条健康生活的建议：。

【考点】

食物的消化;

【答案】

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实验探究题普通

1. 同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果见下图及表格。

试管编号	①	②	③	④
蛋白质含量	+++++	+++	﹣	+++++

（注：“+”数量越多，代表含量越高，“﹣”表示不含有）

(1) ①号试管内加入蛋白液的量为毫升；②号试管内加入的消化液是；③号试管模拟的器官是。

(2) 在本实验中，④号试管的作用是。

(3) 由实验结果可知：人体内能够消化蛋白质的器官有。

实验探究题普通

2. 请完善以下探究实验并回答问题。

菠萝酸甜多汁，可口开胃，但一次食用过多容易造成口腔黏膜破损。这种破损真的是由菠萝汁引起的吗？我校生物兴趣小组的同学利用与口腔黏膜相似的小肠黏膜开展了以下的探究实验。

【材料用具】羊小肠黏膜一块，培养皿2个，生理盐水，新鲜菠萝汁，滴管，量筒，镊子，剪刀，放大镜，恒温箱。

(1) 方法步骤：

①取一块羊小肠黏膜平均分为两份，分别放入A、B培养皿中。

②分别向A、B培养皿中的小肠黏膜上滴加15mL生理盐水和mL新鲜菠萝汁。如图。

③把A、B培养皿放在37℃恒温条件下，10分钟后用放大镜观察。

(2) 实验结果预测。

预测一：若A培养皿中黏膜，B培养皿中黏膜出现破损，则说明新鲜菠萝汁会破坏黏膜。

预测二：若A、B培养皿中黏膜均完好，则说明。

(3) 讨论交流：本探究实验的变量是。兴趣小组的同学还多次重复了该探究实验，目的是为了。

(4) 许多人吃新鲜菠萝前常用盐水浸泡，与防止菠萝汁损伤口腔黏膜有关吗？就此，若再设计一个对照实验，你提出的问题是

实验探究题普通

3. 某兴趣小组设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果如图。请分析回答下列有关问题：

试管编号	①	②	③	④
蛋白质含量	+++++	+++	-	+++++

（注：“+”数量越多，代表含量越高，“-”表示不含有）

(1) 食物中的蛋白质在消化道内最终被分解成。

(2) 根据实验的整个过程分析，①号试管内加入蛋白液的量为毫升，②号试管加入的液体应为。

(3) 分析实验结果时，与号试管相比，可知蛋白质被各消化液消化的程度。

(4) 根据上面的实验结果，有同学得出胆汁、胰液、肠液都有消化蛋白质的作用，该兴趣小组结合已学知识进行讨论后，认为其结论不正确。正确的结论应该是。

(5) 由实验结果可知：人体内能够消化蛋白质的器官有。

实验探究题困难