又是一年槐花儿飘香的季节，小伙伴们有没有想起儿时那些带有妈妈专属味道的槐花美食？不过，槐花① 。常见的槐花有三种：淡黄色的国槐花，夏末开花，可以入药② ；白色的刺槐花(也叫洋槐花)，夏初开花，花香味甜，可食用但不可入药；红色的槐花(变种)仅供观赏，既不能食用，③ 。也就是说，我们吃的槐花美食来自白色刺槐。白色刺槐是我国重要的蜜源、食花和景观植物，原产北美。而我国土生土长的树种，是国槐。国槐在我国不只是一种常见的良木，而且作为一种文化元素融入传统文化之中。比如被奉为“神树”，种植在敬神祭祖的社坛周围；作为吉祥的象征，种在庭前屋后。古代社会，槐树还是三公(太师、太傅、太保)宰辅之位的象征，并出现了一些由“槐”字构成的具有政治寓意的词，如槐岳(朝廷高官)、槐蝉(高官显贵)、槐第(三公的宅第)等，槐树因此也受到读书人的喜爱。