材料一：……西班牙人给美洲带来橄榄树和欧洲葡萄树，……作为回报，印第安人贡献出玉米和马铃薯等……动植物的交换并不限于欧亚大陆和南北美洲之间，整个世界都曾卷入这种交换。

——【美】斯塔夫里阿诺斯：《全球通史》

材料二：

——【美】斯塔夫里阿诺斯：《全球通史》

材料二：当1740年农作物歉收时，普鲁士的腓特烈大帝敦促臣民更广泛地栽培马铃薯。他的政府分发手册，解释如何种植这种新作物，并分发免费的马铃薯种……在俄罗斯，凯瑟琳大帝的医药顾问说服她马铃薯可以对抗饥荒；波希米亚与匈牙利的政府也倡导栽培马铃薯……奥地利政府威胁农民，如果他们拒绝接受这种作物，将处以40下鞭刑。战争也促使人们改变态度……到1800年，马铃薯已成为重要的新食材。 

——【美】汤姆•斯坦迪奇《舌尖上的历史》

材料三： 

材料一：大约绘制于1300年的赫里福德地图是欧洲中世纪最大的世界地图，其顶端是 《圣经》中耶稣复活和审判的场景，世界被分为欧洲人熟悉的欧洲(地图左下方)、亚洲(地图上方)、非洲(地图右下方)三个部分，和中世纪的其他地图一样，以东为上位，中央是圣城耶路撒冷。

——摘编自(英)杰里．布罗顿《十二幅地图中的世界史》

材料二：1507 年由德国人马丁·瓦尔德泽米勒绘制了首次以“亚美利加”称呼美洲的世界地图。它的出现意味着一个未知的大陆存在于两个巨大的汪洋大西洋和太平洋之间，而过去的地理知识局限于欧洲、非洲和亚洲的大陆。

——摘编自徐永清《新大陆舆图故事》

材料三：早期的墨卡托投影可以保持大陆轮廓投影后的角度和形状不变，但放大了高纬度地区发达工业化国家的面积，而忽视了广大位于中低纬度的发展中国家。制图师彼得斯认为墨卡托投影“使我们难以以恰当的政治态度，来对待非工业国家”，于是他在1973年推出了彼得斯投影，把中低纬度地区拉伸扩大，使得观众的目光不自觉地被吸引到这些地区。彼得斯投影地图中大陆的面积不会产生偏差，但轮廓会扭曲变形。该投影一直备受争议，被斥责为彼得斯个人的政治宣言。

(备注： 地图投影是利用一定数学法 则把地球曲面表面的经、纬线转换到平面上的理论和方法。按照不同的需求进行转换，就产生了各种投影方式。)

——摘编自何光强、宋秀琚《地图投影与全球地缘政治分析：一种空间认知的视角》