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1. 合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是（   ）
A. 食盐—调味剂 B. 蔗糖—甜味剂 C. 碳酸钙—预防骨质疏松 D. 小苏打—预防甲状腺肿大
【考点】
常用盐的用途;
【答案】

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1. 发酵粉主要成分之一是NaHCO3 ， 它能使糕点多孔松软。主要是因为在焙制时生成了（   ）
A. CO2 B. Na2O C. NaOH D. Na2CO3
单选题 容易
2. 2021年7月中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见》，作业改革是“双减”的重要着力点，严格控制书面作业总量。老师布置了与生产、生活联系紧密的作业，请同学们思考：下列物质的用途由化学性质决定的是（   ）
A. 活性炭作冰箱除味剂 B. 金刚石作钻探机的钻头 C. 稀有气体用于电光源 D. 碳酸氢钠用作糕点焙制
单选题 容易
3. 下列物质及其用途对应错误的是（   ）
A. 酒精—皮肤消毒 B. 干冰—食品保鲜 C. 食盐一治疗胃酸过多 D. 小苏打一焙制糕点
单选题 容易