皮蛋瘦肉粥是温州人爱吃的美食，皮蛋瘦肉粥含有皮蛋（又称松花蛋）。制作皮蛋的方法是将适量的纯碱（碳酸钠），熟石灰，食盐，草木灰（含碳酸钠）等物质加水调成糊状培养液，并涂裹在新鲜鸭蛋外面，密封存放一段时间即成。

1. 皮蛋瘦肉粥是温州人爱吃的美食，皮蛋瘦肉粥含有皮蛋（又称松花蛋）。制作皮蛋的方法是将适量的纯碱（碳酸钠），熟石灰，食盐，草木灰（含碳酸钠）等物质加水调成糊状培养液，并涂裹在新鲜鸭蛋外面，密封存放一段时间即成。

(1) 取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液呈性。

(2) 制作皮蛋的培养液呈糊状，是存在不溶性物质，这跟纯碱与熟石灰反应有关。纯碱与熟石灰反应会产生。

(3) 某同学将制作原料分为两类，其中碳酸钠、食盐和碳酸钾归为一类，依据是它们都属于化合物中的（填物质类别）。

【考点】

酸碱指示剂及其性质; 盐的性质及用途; 酸、碱、盐的鉴别;

【答案】

您现在未登录，无法查看试题答案与解析。登录

填空题普通

1. 小科对一包固体粉末中的成分进行鉴别，粉末中可能含有C $\text{[math]}$ 、K₂SO₄、KOH、CaCl₂中的一种或几种，实验操作步骤及现象如图所示。试回答下列问题：

(1) 仅由步骤Ⅰ可知，固体粉末中不可能含有的物质是(填化学式)。

(2) 步骤Ⅱ中分离出B和C的操作称为。

(3) 写出步骤 Ⅳ中生成白色沉淀F的反应化学方程式。

(4) 结论：固体粉末中一定含有。

填空题普通

2. 小明学习了盐的性质后，通过查阅资料得知氯化铵 $\text{[math]}$ 溶液呈酸性，能使紫色石蕊试液变红。他想：酸溶液可以使紫色石蕊试液变红，是因为酸在水溶液中电离出了 $\text{[math]}$ ，那么 $\text{[math]}$ 溶液中的哪种粒子可以使紫色石蕊试液变红呢？于是他设计了以下实验进行探究：

(1) 通过实验Ⅰ可以发现紫色石蕊试液不变色，则此实验证明。

(2) 有同学认为实验Ⅱ没必要做，你认为他的理由是。

(3) 通过上述实验，小明可以初步得出的结论是： $\text{[math]}$ 溶液中的可以使紫色石蕊试液变红。

填空题普通

3. “工业用盐”亚硝酸钠 (化学式NaNO₂) 被人误当做食盐放进食物，易造成严重的中毒事件。亚硝酸钠易潮解，易溶于水，其水溶液呈碱性，能与硝酸银反应产生白色沉淀，能与稀盐酸反应产生气体。

(1) 亚硝酸钠的化学性质有(写出1点) 。

(2) 亚硝酸钠中有毒的离子是。

(3) 亚硝酸钠与食盐外观十分相似，下列试剂可以鉴别亚硝酸钠 (NaNO₂) 与食盐的试剂是____。 A. NaOH B. AgNO₃ C. HCl D. $\text{[math]}$

(4) 医院放射科检查食道、胃等部位时，常会服用“钡餐”(BaSO₄) ，Ba²⁺有毒，而服用钡餐却不会中毒，是因为。

填空题困难