1. 采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接触发生氧化反应,逐渐褐变。密封条件下4℃冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述错误的是(    )
A. 常温下鲜梨含水量大,环境温度较高,呼吸代谢旺盛,不耐贮藏 B. 密封条件下,梨呼吸作用导致O2减少,CO2增多,利于保鲜 C. 冷藏时,梨细胞的自由水增多,导致各种代谢活动减缓 D. 低温抑制了梨的酚氧化酶活性,果肉褐变减缓
【考点】
细胞呼吸原理的应用;
【答案】

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