草莓成熟的时节，气温逐渐升高，买回家的新鲜草莓很容易腐烂变质。为了探究如何延长草莓的保存时间，某校生物兴趣小组的同学们从草莓园里采摘了一批同一品种、大小相近的新鲜成熟草莓，并设计了如下方案：组别实验材料环境温度其他条件存放时间实验现象甲草莓1个 5℃ 相同 3天未变质乙草莓1个 20℃ 3天变质请分析实验，回答以下问题：

1. 草莓成熟的时节，气温逐渐升高，买回家的新鲜草莓很容易腐烂变质。为了探究如何延长草莓的保存时间，某校生物兴趣小组的同学们从草莓园里采摘了一批同一品种、大小相近的新鲜成熟草莓，并设计了如下方案：

组别	实验材料	环境温度	其他条件	存放时间	实验现象
甲	草莓1个	5℃	相同	3天	未变质
乙	草莓1个	20℃	相同	3天	变质

请分析实验，回答以下问题：

(1) 两组草莓的品种、大小、成熟状态均相同，实验除温度外的其他因素也都相同，其目的是。

(2) 实验中乙组草莓变质的根本原因是。

(3) 请指出该实验设计上的不足之处。

(4) 根据实验现象可知，通过，可延长草莓的保存时间。

【考点】

食品腐败的主要原因;

【答案】

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实验探究题普通

1. 某生物兴趣小组发现，肉汤在夏季容易变质，较咸的肉汤不易变质。为了弄清肉汤变质的原因，他们在老师指导下设计了如下表探究实验：

第一步实验准备	将不放盐的肉汤在高压锅中煮沸后，冷却后取澄清肉汤备用。将3个玻璃瓶高温灭菌冷却后，分别标记为A、B、C
第二步实验操作	A组	B组	C组
	不加盐	不加盐	加盐
	倒入100mL肉汤	倒入100mL肉汤	倒入100mL肉汤
第三步恒温培养	30℃	5℃	30℃
第四步实验结果	肉汤混浊	肉汤不混浊	肉汤不混浊

请根据以上实验回答下列问题：

(1) 实验第三步中，三组玻璃瓶应当一直（选填“敞开”或“密闭”）。

(2) 当A组与C组为对照实验时，实验变量是，可根据实验结果，得出结论。

(3) 当A组和B组为对照实验时，实验变量是，可根据实验结果，得出结论。

(4) B组和C组能形成对照实验吗？。原因是。

(5) 为了提高实验结果的可靠性，还需要进行实验。

实验探究题普通

2. 有同学说柚子皮的提取液有明显的杀菌作用，究竟这种说法对不对呢？某生物兴趣小组采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟樱桃番茄做了以下探究实验。

组别	实验材料	浸泡溶液及时间	其他条件	保存时间	变质个数
甲	樱桃番茄40个	2L蒸馏水，2小时	相同	10天	35个
乙	樱桃番茄40个	①2小时	相同	10天	8个

请分析实验，回答下列问题：

(1) 表格中乙组①处应填写的内容是，设置甲组的作用是。

(2) 选取甲、乙两组新鲜樱桃番茄的品种、大小、成熟状况、个数及其他环境条件均相同，其目的是。

(3) 你认为樱桃番茄变质的根本原因是。

(4) 通过该实验可以得出的结论是。

实验探究题普通

3. 下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后瓶中肉汤也变质了。请回答

(1) 甲图中肉汤仍然保鲜的是瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的进入瓶内。

(2) 甲、乙两组实验所控制的变量都是____ A. 瓶子的大小 B. 细菌的有无 C. 肉汤的多少

(3) 乙图控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法是。

(4) 这个实验证实了细菌

A .是自然发生的 B.是由原来已存在的细菌产生的

实验探究题普通