过滤适用于液体与液体的固体之间的分离，或溶解性不同的固体之间的分离。

过滤操作要注意“一贴二低三靠”。

1）“一贴”：滤纸。

2）“二低”：滤纸边缘略漏斗边缘；漏斗内液面略滤纸边缘。

3）“三靠”：漏斗最下端紧靠；玻璃棒轻靠一边；倾倒时烧杯的尖嘴轻靠。

资料1：海水晒盐时，盐民是利用海潮高涨引水入池，海水一般要经过蒸发池和结晶池才能形成粗盐晶体，具体过程如图所示。

资料2：海水晒盐中蒸发池面积较大，海水吸收太阳能，海水吸收太阳能蒸发到一定的程度后放入结晶池（如果在雨后，还需要给结晶池补充浓盐水）才开始正式晒盐。

资料3：晒盐过程一般上午为宜。结晶池中粗盐不是均匀析出；结晶过程如图所示，当成片状的“盐花”飘浮在液面上，此时需要不断将结晶出来的晶体打沉方可提高析出粗盐的效率。

综合上述资料和图片，运用所学知识：对提高粗盐结晶产量的关键步骤做出解释。

俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶．

茶叶中含有的茶多酚有益人体健康，茶多酚是一种白色晶体，易溶于水，实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤如图：

据以上信息可知，操作②中玻璃棒的作用是．

已知：粗盐中的杂质有泥沙、 ， 流程中部分操作及试剂已省略。