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1. 在学习细菌、真菌与食品保存时,莉莉带来了牛奶的包装袋,请分析回答
(1)
牛奶所应用的保鲜方法是
,这是科学家
提出的.
(2)
其存放条件是
.
(3)
为什么在不同季节保质期不同?
.
(4)
食品保存的原理是
.
【考点】
食物的保存;
【答案】
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填空题
普通
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换一批
1. 我们吃的蜜饯的保存方法是
,腊肉的保存方法是
.
填空题
普通
2. 请找出下列食品所对应的保存方法.
食品:A、盒装牛奶 B、咸鱼 C、果脯 D、袋装肉肠 E、蘑菇
保存方法:①腌制法 ②巴氏消毒法 ③脱水法 ④真空包装法 ⑤渗透法
A:
,B:
,C:
,D:
、E
.
填空题
普通
3. 利用
对鱼、虾等水产品进行保存,不仅能防止细菌对食品的污染,而且对人体无害.
填空题
普通