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1. 下图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果。请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果?(　 　)。

A. 淀粉溶液量 B. pH C. 温度 D. 唾液量
【考点】
酶的特性;
【答案】

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1. 下列实验材料能达到探究酶具有专一性的目的的是（ ）  

选项

底物

催化剂

A

过氧化氢

过氧化氢酶

B

过氧化氢

过氧化氢酶、氯化铁

C

淀粉

淀粉酶

D

淀粉

淀粉酶、蔗糖酶
A. A B. B C. C D. D
单选题 容易
2. 下列能用“酶的作用条件较温和”解释的生物学现象是（    ）
A. “到高原后所起的高原反应”和“长时间使用空调引起的空调病” B. “沸水浸泡过的加酶洗衣粉失效”和“由冷空气中尘埃引起的过敏反应” C. “不能用纯氧抢救煤气中毒患者”和“寒冷刺激时打寒战” D. “人发高烧时，食欲下降”和“胃蛋白酶进入肠后失去催化作用”
单选题 容易
3. 下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A. 发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C. 利用蛋白酶的专一性和高效性可去除餐具上的淀粉污渍 D. 洗衣时，使用开水能增强加酶洗衣粉中酶的活性
单选题 容易