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15—19世纪，欧美主要国家发生了社会巨变。这一社会形态的转变不是简单的政治权力转移，而是一个相互联系的完整过程：它需要有深刻的思想解放运动和漫长的理论准备过程，还要开辟新社会发展的广阔空间，制订新社会的法律框架和基本理念，当然也要有杰出的政治家、思想家和革命家，最后通过其领导的政治革命或改革，完成这一漫长的（约三、四百年）历史转变过程……

材料一

以盖伦为代表的古典医学观念的传播，是近代早期英国食谱书出现的思想观念基础。不少欧洲贵族家庭有专门的记事本，用以记录食谱，并作为家族财富传播下去。随着欧洲印刷术的兴起和发展，出版物的成本降低了，这使人们能够以较低的价格购买到印刷品。

——摘编自赵泽《中世纪晚期英格兰食谱手稿研究》

材料二   土豆的起源地是美洲的安第斯山区，它通常被晒干当作救荒的代食品。在16世纪中叶，土豆大规模地越过大西洋，被运到欧洲。大约在1588年，即在“无敌舰队”抵达英国的那年，土豆被带到英国。在随后的年代里，战争又使得土豆的种植再度扩展，欧洲的每次战争都使土豆的种植范围扩大。在18世纪时，土豆逐渐成为欧洲地区人们的主食。土豆的引进，对于担心饥荒的欧洲来说，谷物不再是维系生命的主要依靠。它的意义不仅表现在它丰富了食物的种类，更重要的是它对整个欧洲饮食文化来说，意味着一个重大的转折。

——摘编自朱基富《新航路开辟；欧洲饮食文化的新篇章》

材料三

——摘编自周悦琅《英国人的菜篮子：从英国工业革命前后饮食变化看英国人生活水平之变》

材料一   ……与东方早期的小国相比，蔚蓝色的地中海世界孕育出众多的希腊城邦，形成了自己鲜明的个性。它们保持着小国寡民的状态，商品经济和海外贸易较发达，公民享有政治权利。

——摘编自王斯德《大学世界史》

材料二   14世纪，意大利一些城市出现了手工工场，这是资本主义生产的萌芽。随着资本主义萌芽的出现，一股资产阶级文化的新潮流在意大利兴起……15世纪后半期扩大到欧洲其他国家。

——吴于廑、齐世荣主编《世界史》

材料三   地理大发现具有划时代的历史意义，开辟大西洋航线……17世纪的新兴势力——尼德兰、瑞典、英国、法国都在西部。相比之下，地中海显得停滞不前。……16、17世纪在欧洲西部做生意比在欧洲南部有着无可争议的优势。

——摘编自王斯德《世界通史》

材料四   传统全球化由海而起，由海而生。21世纪被称为“海洋的世纪”，新一轮全球化正向我们走来。中国提出了构建“和谐海洋”的理念，是以“21世纪海上丝绸之路”重点工程为依托，规避传统全球化风险，开创人海合一、和谐共生、可持续发展的新型海洋文明。