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1. 鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上有甲胺，甲胺易溶于乙醇，因此，煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热挥发逸出，这样烹饪的鱼就不再有腥味。下列过程与上述原理相似的是（   ）
A. 用洗涤剂洗碗 B. 用酒精将试管壁上的碘洗掉 C. 用烧碱除油污 D. 用盐酸除去铁锈
【考点】
溶解现象与溶解原理;
【答案】

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1. 厨房中的下列物质加入到水中，能形成溶液的是（  ）
A. 芝麻香油 B. 辣椒面 C. 面粉 D. 加碘食盐
单选题 容易
2. 下列物质放入水中，能形成溶液的是（   ）
A. 碳酸钙 B. 面粉 C. 食盐 D. 植物油
单选题 容易
3. 放入水中能形成溶液的食品是（   ）
A. 淀粉 B. 辣酱 C. 香油 D. 蔗糖
单选题 容易