①奶类、豆类    ②油脂    ③蔬菜、水果    ④谷类    ⑤畜禽肉、鱼虾、蛋

①每天饭后步行三十分钟；②采用不吃早餐等节食方法减轻体重；③利用药物减轻体重是目前最科学有效的方法；④食物多样，少食高热量、油炸食物，控制膳食总热量；⑤不喝或少喝奶茶、可乐等饮料，养成每天喝水的习惯

①其中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是，有防腐作用的是．

②用于包装该食品的聚乙烯塑料包装属于（填字母）．

A．有机高分子材料    B．无机非金属材料     C．金属材料

③大量使用塑料包装，会造成“污染”，这种包装袋属于（可回收资源/不可回收资源）．

①在糖类、油脂、蛋白质、维生素这四种营养素中，不能为人的生命活动提供能量的有．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的结构可表示为R﹣CH（NH₂）﹣X，则X的名称为．

②某种食品外包装上的配料标签如图所示．配料中具有防腐作用．碳酸氢钠受热易分解，产生的气体可以使食品疏松，碳酸氢钠受热分解的化学方程式为．

①人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂以补充．如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量．从上面提到的补钙剂、补锌剂和加碘食盐中的钙、锌、碘是指（填选项字母）．

A．单质 B．原子 C．元素 D．离子

②被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．黄曲霉素属于（填“无机物”或“有机物”），

③由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、…．下列做法不会危及人体健康的是（填字母）．

A．用甲醛浸泡海鲜产品 B．用霉变花生压榨食用油

C．用小苏打做糕点的疏松剂 D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

④碳酸氢钠是常用的疏松剂，它们在加热条件下产生气体，使食品变得疏松．请写出相关反应的化学方程式．

我国科学家首次运用电催化结合生物合成的工艺，将二氧化碳转化为葡萄糖和脂肪酸。此工艺突破了众多外界条件限制，实现了人工可控，为人工合成“粮食”提供了新思路。在电催化过程中，科学家先将二氧化碳转化为一氧化碳，再将一氧化碳合成为高浓度乙酸，之后进行生物合成，利用微生物对乙酸进行发酵，最终合成葡萄糖和脂肪酸。未来，若以二氧化碳为原料合成淀粉、药物等，只需保持电催化工艺不变，更换发酵使用的微生物就可实现。该研究开辟了电化学结合活细胞催化制备葡萄糖等粮食产物及药物的新路径，是二氧化碳利用的重要发展方向。

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