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1. 我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式，请分析回答：

(1) 该化合物是由个氨基酸失去个水分子而形成的，简式中表示肽键的是（填肽键的结构式），该化合物叫肽。
(2) 该化合物由种氨基酸构成，构成该化合物的第一个和最后一个氨基酸的氨基酸的R基分别是 和。
(3) 在细胞中蛋白质结构多样性的原因有：构成蛋白质的氨基酸种类不同、 、和  不同。
【考点】
氨基酸的分子结构特点和通式; 蛋白质分子结构多样性的原因;
【答案】

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综合题 普通
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1. PAW-B是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩的美容效果，比目前常用的除皱产品更安全有效。下图是PAW-β前体分子的结构简式，请回答下列问题：

(1) 该前体分子是由种氨基酸，经过而成的多肽化合物，其完全水解需个水分子参与反应。
(2) 在含有PAW-β前体的试管中先加入2mL0.1g/mL的溶液后，再加入3～4滴0.01g/mL的溶液，肽键可与Cu2+形成（颜色）的复杂化合物。
(3) 从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在上的不同，以及多肽链空间结构不同。
(4) 经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替参与SNARE的形成，从而导致其，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。
综合题 普通
2. 细胞的边界是细胞膜，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质。生物学家已经通过一定方法证明了细胞膜中含有磷脂分子。请回答下列有关问题：
(1) 请同学们设计一个实验，验证细胞膜中含有蛋白质成分。

①实验课题：验证细胞膜中含有蛋白质成分。

②实验目的：利用双缩脲试剂检测细胞膜中的蛋白质。

③实验原理：蛋白质与双缩脲试剂反应产生现象。

④实验材料：细胞膜样液、蛋清稀释液、洁净试管、滴管、双缩脲试剂。

⑤实验步骤：

第一步：取洁净试管 2 支，。

第二步：向甲试管中滴加，向乙试管中滴加 2 mL 蛋清稀释液。

第三步：向甲、乙两试管中各滴加双缩脲试剂 A 液 1 mL，再加入双缩脲试剂 B 液 4 滴，振荡摇匀，观察颜色变化。

⑥实验现象：甲试管，乙试管。

⑦实验结论：细胞膜中含有蛋白质。
(2) 在上述实验操作中，使用蛋清稀释液的作用是；上述实验中还可用代替蛋清稀释液。
(3) 膜中蛋白质的基本单位氨基酸通过方式相互结合。
综合题 普通
3. 用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下：

肽化合物名称

①

②

③

④

⑤

⑥

催产素

牛加血压素

血管

舒张素

平滑肌

舒张素

猪促黑色素

细胞激素

牛胰岛素

氨基酸数

9个

9个

9个

10个

13个

51个

(1) 表中①、②、③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的不同．
(2) 牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链，共有个肽键，这种化学键的结构可表示为 ． 在不知牛胰岛素素具体结构的情况下，推知这种肽类化合物至少有个氨基．
(3) 某物质的R 基若为﹣CH2﹣CH3 时，此物质的结构简式可表示为 ．
综合题 普通