皮蛋瘦肉粥含有皮蛋，制作皮蛋的方法是将适量的纯碱、熟石灰、食盐、草木灰等物质加水调成糊状培养液，并涂裹在新鲜鸭蛋外面，密封存放一段时间即成。

1. 皮蛋瘦肉粥含有皮蛋，制作皮蛋的方法是将适量的纯碱、熟石灰、食盐、草木灰等物质加水调成糊状培养液，并涂裹在新鲜鸭蛋外面，密封存放一段时间即成。

(1) 取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液呈性；

(2) 制作皮蛋的培养液呈糊状，是存在不溶性物质，这跟纯碱与熟石灰反应有关。纯碱与熟石灰反应产生的不溶性物质为 (填化学式) 。

【考点】

酸、碱的概念; 盐的性质及用途; 酸的化学性质;

【答案】

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填空题普通

1. 有下列几种物质：a.盐酸 b.熟石灰 c.纯碱 d.食盐，请选择合适的标号填空。

(1) 少量存于胃液中帮助消化的是；

(2) 在日常生活中用做调味剂的是；

(3) 做馒头时用于除去面团发酵生成的酸的是。

填空题普通

2. 四年一度的世界杯足球赛于2022年11月在卡塔尔举行。足球迷小彬同学设计了以“足球小子”为轮廓的物质反应关系图，其中A～G分别为氧化铜、硫酸铜、氢氧化钙、碳酸钙、硝酸银、氯化钡和铁粉中的一种。已知相邻的两种物质能发生反应；A、D均是黑色固体，B是难溶于水的盐，E的水溶液呈蓝色。

(1) B在生活或生产中的一种用途是。

(2) A与稀盐酸完全反应的现象为。

(3) E与F反应的化学方程式为。

填空题普通

3. 科学与我们的生产、生活息息相关。请回答下列问题：

(1) ①食盐、②熟石灰、③小苏打、④烧碱四种物质在生产、生活中用途广泛。其中可用作面点发酵剂的是；（填序号，下同）可用作干燥剂的是。

(2) 农业上，碳酸钾可用作（填“磷”或“钾”）肥。已知草木灰中含碳酸钾，则草木灰（填“能”或“不能”）与氨态氮肥混合施用

填空题普通