1.
如图为小芸同学参观白酒烧制过程，通过此方法把酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再冷却即可得到白酒。此分离方法相当于（ ）
A.
结晶
B.
过滤
C.
蒸馏
D.
沉淀
【考点】
蒸馏的原理、方法、操作及其应用;
