3.
高压锅能加快炖煮食物的效率,可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用高压锅可避免因水沸点降低而不易煮熟食物的问题;高压锅的锅盖中央有一出气孔,孔上盖有限压阀,当锅内气压达到限定值时,限压阀被顶起放出部分气体;
(1)高压锅工作时,限压阀受到向下的力为:外界大气压力与自身重力;它受到向上的力为:内部气体压力;当限压阀被顶起,此时悬浮的限压阀受到向上的力与向下的力大小(选填“相等”或“不相等”);
(2)高压锅是根据液体沸点随气压的增大而升高工作的;若高压锅出气孔的横截面积S约为 , 压在出气孔上的限压阀受到的重力为;通过计算并对照图像说明,利用高压锅烧水时,最高温度大约是;
(3)高压锅内胆设有最高水位线,使用时注意不能将食物装得过满;在使用时若将食物装入过多,像米粒、豆类这种黏性很强的食物容易膨胀,沸腾的时候米粒或者豆皮可能会造成安全隐患。