根据实验结果,以下结论错误的是( )
实验一(乳糖浓度为10%)
酶浓度
0
1%
2%
3%
4%
相对反应速率
25
50
100
200
实验二
(酶浓度为2%)
乳糖浓度
5%
10%
15%
20%
65
不同烫漂条件及维生素C含量
温度/℃
实际烫漂时间(s)
POD相对酶活性
维生素C含量(mg/100g)
20
0.04979
47.62
95
57
0.04997
44.59
90
152
0.05014
41.41
85
190
0.04970
34.20
80
287
0.05018
32.09
注:POD相对酶活性是指烫漂后POD残余酶活力与初始酶活力之比
方案
底物溶液
分别加入酶溶液
静置后,加入检测试剂
甲组
乙组
A
麦芽糖
葡萄糖
麦芽糖酶
斐林试剂
B
蔗糖
蔗糖酶
碘液
C
可溶性淀粉
淀粉酶
D