材料1492年后，当欧洲船只将成千上万的物种运到大洋彼岸的新家园时，全球的生态系统开始了碰撞与融合。有学者将其称为“哥伦布大交换”，正是它让意大利有了西红柿，美利坚有了橙子，瑞士有了巧克力，泰国有了辣椒。毫无意外，哥伦布的远航确实引起了生态大爆炸，就像它在经济领域引起的震荡一样，这是塑造现代世界的众多事件之一。

——摘编自【美】查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》

根据材料并结合所学知识，自拟论题并进行简要阐述。(要求：观点明确，史论结合，论证清晰，逻辑严密)

 材料：公元6世纪伊朗萨珊王朝国王将甘蔗引入伊朗种植。阿拉伯帝国堀起后，甘蔗在两河平原广为种植。十字军东征后，甘蔗及其种植、制糖技术传播到西欧地区。1452年，西非海岸外的马德拉岛开始种植甘蔗。 

 哥伦布于1493年首次把甘蔗带到了北美洲圣多明各，葡萄牙人在巴西的甘蔗产业极其成功，从而主宰世界蔗糖生产长达一个世纪；当时有句俗话是“糖是讲葡萄牙语的”。后来，甘蔗随着西班牙殖民者的脚步，重新进入菲律宾和太平洋群岛。糖产量的增加导致糖的价格急剧下降，糖得以进入千家万户。糖对世界产生的影响不仅是在饮食上，它直接导致了跨越洲际的人口大迁徙，不过这是在贩卖黑奴贸易的强制下发生的。结果，加勒比海地区乃至南美地区的人口构成，随着甘蔗种植园的不断增加而发生了惊人的变化。 

 新大陆生产了大量的白糖，白糖又大量流入欧洲市场。白糖配着咖啡、红茶来饮用，产生了新的嗜好和文化。与此相应，工人阶级中开始出现了茶歇，在工作间歇喝茶休息。这正是由茶的特性决定的，加糖的茶能迅速补充热量，像兴奋剂一样能让人精力充足。当英国工人喝了第一杯加糖的红茶，其历史意义甚至足以和发明蒸汽机相提并论，因为喝茶不但改变了饮食的习惯，更改变了生产贸易和消费的关系，改变了整个社会和经济的基础。 

——摘编自刘作奎《改变世界的四种植物》 

 根据材料并结合所学知识，说明蔗糖的历史既是一部世界史也是一部社会史。 

史料一：一个考古学家在印第安人的古墓中发现了许多绘有马铃薯图案的陶器，从这些图案的绘画风格推断，马铃薯在南美的栽培史至少可以追溯到公元前2800-前 2000年。

史料二：下面为英国人于16世纪绘制的马铃薯图。

史料三：1628年，徐光启在《农政全书》中记记载：“土芋(指马铃薯)，一名土豆，一名黄独，蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，肉白皮黄……煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉。”明代晚期，蒋一葵在《长安客话》中记载：“土豆，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋，而此差松甘。

根据材料一中的三则史料，探究马铃薯的历史，指出其史料价值，并作出合理推断。

材料一

    新航路开辟后的几个世纪，西班牙与葡萄牙大量人口移入拉美，其进程持续几个世纪。英国则紧随其后，重点向北美移民。19世纪，西班牙、英国对外移民趋缓，爱尔兰和德意志成为重要移民输出地。19世纪末，相对落后的东欧和南欧又成为欧洲主要的移民输出地。

——摘编自邬沧萍《世界人口》

材料二

    新大陆生产了大量的白糖，白糖又大量流入欧洲市场。白糖本来属于奢侈品，而今成为大众化的调味品，这就是白糖革命的结果。这样一来，有必要进一步增加白糖的消费量。在这种情况下，欧洲人开始从也门的摩卡港进口咖啡。咖啡本来是伊斯兰世界的饮品，这时也开始被欧洲人接受。白糖配着咖啡、红茶来饮用，产生了新的嗜好和文化。

——摘编自【日】宫崎正胜《大国霸权》

材料三

    随着商品流通范围的扩大，由意大利开始的商业革命，逐渐向西欧其他国家扩展，地理大发现使世界各大洲都成了西欧各国的市场或潜在的市场。世界各地各民族的特产变成了国际贸易的重要商品，如印第安人培植的可可、咖啡、烟草等逐渐成了各国人民的生活必需品，传统的国际贸易的商品丝绸、棉布、茶叶、瓷器、香料等，也由于市场的拓宽，流通也大大增加。为适应世界性贸易的需要，西欧各国相继建立了经营某一地区贸易的股份公司，证券交易所、银行、信贷、汇兑等金融业务迅速发展。意大利各城市国际商业中心的地位被里斯本、伦敦、巴黎、安特卫普、阿姆斯特丹等所代替。英国、法国、尼德兰也取代了意大利成了西欧各国经济发展最快的地方。各地区、各民族在广泛的交往中，交流了各自的生产经验和各种创造发明。西欧各国由于地理大发现后，进行了积极、主动、大规模的世界性交往，伴随着商业革命的发展，使它们成了最先进的国家。

——摘编自熊家利、彭顺生《论西欧资本原始积累时期的商业革命》

材料一 托勒密留下的传统地理观念——赤道附近的海水会“沸腾”，南方炎热—生命无法存在。1118年的第一次试航就因为船员对赤道太恐惧而被迫返航。而伴随着社会的发展．这种恐惧慢慢消失，直到1500年人类历史上迎来一个重要转折点。

材料二 15世纪末，欧洲人发现了一条穿越印度洋的通道。同时，横跨大西洋的航线也得到开发，大西洋发展成一个与印度洋相竞争的地区。大西洋上的航海活动使得那个古老的中世纪彼此分裂的世界相互接触与碰撞，从而彻底改变了世界。

——摘编自【美】菲利普。费尔南德兹一阿迈斯拓《世界：一部历史》

材料一  彼等（美洲人）非常顺从，不知邪恶，不杀人、捕人，不谙武器。彼等胆子甚小……鉴于此，仰祈二位陛下尽早圣断，将彼等变成基督徒。臣认为，一旦发轫，毋须多久，大批居民即会信奉吾人之天主教，二位陛下即能取得大片领土和财产，这里所有人皆会成为西班牙臣民。

毫无疑问，当地黄金甚丰……此外，这里还盛产宝石、珍珠以及无数香料……这里还产大量的棉花，臣以为，无须送回西班牙，在当地即可卖好价钱……

——摘编自[意]哥伦布《航海日记》

材料二  陛下可以统治此间……人们可以在这里获得黄金……但我以为陛下最好不采用掳掠的方式去取得黄金。如若采用公平交易的方式，则诽谤和诬蔑便可避免。如此，所有的黄金便会万无一失地源源进入陛下的财库。

——摘编自《哥伦布致西班牙国王和王后书》（1503年）

材料三  16世纪末，马铃薯来到这个岛上，区区百年之内，爱尔兰人就以“酷食马铃薯”著称。一亩半的地，种下了马铃薯，就可以提供足够粮食，再加上一点儿牛奶，就可以让一家吃饱一年了。于是靠着这样的饮食，而且在没有任何医药、卫生、工业化或像样的政府帮助之下，爱尔兰人口从1754年的320万增长到1845年的820万。然后马铃薯枯萎病忽然来到，爱尔兰便主食歉收，造成近代史上严重的饥荒。

——摘编自[美]艾尔弗雷德·W.克罗斯比《哥伦布大交换——1492年以后的生物影响和文化冲击》