请将下列食品与制作所用菌种或保存方法连接起来。

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1.请将下列食品与制作所用菌种或保存方法连接起来。

【考点】

细菌与人类的关系; 真菌与人类的关系; 食品保存的常用方法;

【答案】

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连线题真题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1.请将下列生物与对应特征连线。

①细菌                   A.没有细胞结构，只能进行寄生生活
②病毒                   B.没有细胞壁，通过表膜进行呼吸
③草履虫               C.没有成形的细胞核，分裂生殖

连线题未知容易

1.请将左侧的生物名称与右侧该生物的相关结构特征用直线连接起来。

连线题真题普通

2.请将下列实验与所需实验用品连接。

连线题真题普通

3.请将以下微生物与其在生产生活中的应用连线，填涂在答题卡上。

连线题真题普通

1.小明同学记录酿制酒酿的步骤如下：①蒸熟糯米；②碾碎甜酒曲并均匀地搅拌在糯米中；③冷开水冲洗糯米；④清洁容器备用；⑤将容器放置到28℃的恒温培养箱中两天；⑥将拌好的糯米装入干净的容器。正确的操作步骤应该是（　　）

A. ①④②③⑤⑥ B. ①③②④⑥⑤ C. ④①③②⑥⑤ D. ②③⑥①④⑤

单选题模拟题普通

2.为了证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组的同学分别提出了四种实验方案。四种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲、乙两组，实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。下列四种方案中最为合理的是（）

A. 将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下 B. 将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下 C. 两组经灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在自然条件下 D. 两组经灭菌后，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下

单选题真题普通

3.在教室、车站等不同的地方，打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，再盖上盖封好。属于培养细菌和真菌一般方法步骤中的（）

A. 接种 B. 配制培养基 C. 灭菌 D. 放在适宜的环境下培养

单选题模拟题容易

1.下图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答：

(1) 甲与乙相比，甲虽有[]的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于生物。

(2) 在图甲中，②是，有助于细菌在液体中游动，有些细菌的细胞壁外有，对细菌具有一定的保护作用。

(3) 与植物相比，甲、乙细胞内均没有，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过从营养物质内吸收，供自身利用。

(4) “霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[⑤]来繁殖后代。

(5) 自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多（“促进”或“抑制”）了细菌的生长。

读图理解题未知普通

2.下图一表示某生态系统物质循环的过程，A、B、C、D代表不同的生物，E代表物质，①-⑤代表不同的生理过程。图二为“无废弃物农业”，是我国传统农业的辉煌成就之一。该模式的主要做法是积极种植能固氮的豆科植物，收集人畜粪便、枯枝败叶以及农产品加工过程中的废弃物等，经过一定方式处理后，转化为有机肥料施用到农田中。请结合下图回答：

(1) 动物产生的大量粪便及动植物遗体等被图一中的[]分解成二氧化碳和[]，可供植物吸收和利用，通过[]生理过程，合成有机物。

(2) 动物做为生态系统的组成部分，能够通过图一所示的（填序号）过程促进生态系统的物质循环，此外此生态系统中各生物的数量和比例会维持在相对稳定的状态，体现了动物的作用。

(3) 豆科植物和根瘤菌之间的关系是；与豆科植物相比，根瘤菌细胞在结构上的明显不同是。

读图理解题未知普通

3.请阅读小资料，回答问题：

资料：5月26日，广西疾控中心发布公告，提醒水痘高发期的到来。水痘是由水痘病毒引起的急性呼吸道传染病，主要通过直接接触和空气飞沫传播。水痘传染性极强，接种疫苗是目前预防水痘最经济最有效的措施。

(1) 水痘是由引起的传染病，其病原体不能独立生活，必须在其他生物（寄主）的活细胞内。

(2) 通过接种水痘疫苗，可以使人体产生，形成特异性免疫。传染病预防措施分为三方面：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。给未患病的人接种水痘疫苗属于传染病预防措施中的。

(3) 接种水痘疫苗后，能否预防新冠肺炎？。

资料分析题未知普通

1.微生物无处不在，它们通过旺盛的代谢活动，维持着生物圈的秩序和繁衍。下列有关微生物的叙述，错误的是（　　）

A. 病毒必须寄生在活细胞内才能生活和增殖 B. 细菌的繁殖能力很强，通过芽孢进行繁殖 C. 真菌细胞中有成形的细胞核，属于真核生物 D. 营腐生生活的微生物促进了生物圈的物质循环

单选题真题普通

2.酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（　　）

A. 先将鲜奶煮沸，待冷却后再加入预先准备的乳酸菌 B. 在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替 C. 可放在冰箱内进行发酵 D. 发酵过程不密封以确保氧气的供给

单选题真题普通

3.许多家庭用传统发酵技术制作泡菜，泡菜发酵主要利用的微生物是（）

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 醋酸菌

单选题真题普通