1.组成食物中的蛋白质的氨基酸种类,是评价蛋白质营养价值高低的重要指标。下列说法正确的是(    )
A. 每种氨基酸至少含1个氨基和1个羧基 B. 食物中的抗体可被人体直接吸收从而提高免疫能力 C. 食物中非必需氨基酸对人体不是必需的,必需氨基酸则是必需的 D. 每个蛋白质分子都含有21种氨基酸
【考点】
氨基酸的分子结构特点和通式; 氨基酸的种类;
【答案】

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