氨基酸数目
第80位天冬酰胺氨基酸
第75位天冬氨酸
第50位谷氨酸
精氨酸数目
肾溶菌酶
130
-
3
胃溶菌酶
+
8
注:“+”表示是此氨基酸,“-”表示否
图中的自变量可为(答一种即可);因变量可以通过测定来表示。
组别
pH
CaCl2
温度(℃)
降解率(%)
①
9
90
38
②
70
88
③
0
④
7
58
⑤
5
40
30
注:+/-分别表示有/无添加,反应物为Ⅰ型胶原蛋白