1.夏季的市场上有大量的黏玉米“万糯2000”在售卖，其玉米粒完全是白色的，其口感香甜软糯。某同学对“万糯2000”的成分充满了好奇，于是，在生物实验室里利用“万糯2000”进行了下列实验。
(1)
为确定甜味是不是由玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成沉淀。该鉴定实验中还需要加热。
(2)
为确定“万糯2000”玉米的胚芽是否含有脂肪，可以利用染液对胚芽的切片进行染色，若出现色，说明胚芽中存在脂肪。在该过程中体积分数为50%的酒精的作用是。
(3)
“万糯2000”玉米中的蛋白质含量高于普通玉来，请用所学的知识设计实验加以验证。
(4)
预期的结果：玉米籽粒组织样液紫色较深。
实验原理：蛋白质与发生反应，呈色，且蛋白质含量越高颜色越深。
材料用品：新鲜的普通玉米籽粒、新鲜的“万糯2000”玉米籽粒、研钵、试管、量筒、漏斗、纱布、吸管、清水、双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液。
方法步骤：
①将两种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙两支洁净的试管，向甲试管中加入新鲜的“万糯2000”玉米籽粒组织样液2mL，乙试管中加入。
③向甲、乙两支试管中分别加入1mL，摇匀，再分别加入4滴，摇匀。
④观察颜色变化，并比较紫色的深浅。
【考点】
检测蛋白质的实验;
检测还原糖的实验;
检测脂肪的实验;
能力提升
真题演练
