糖尿病病人的饮食受到严格的限制，不仅是甜味食品，米饭、馒头等主食也都需要定量摄取，下列相关叙述错误的是（）

研究人员利用线虫和小鼠作为模型进行的研究发现，一种负责转运脂肪的卵黄脂蛋白可降低生物体的寿命。在线虫中，卵黄脂蛋白主要的作用是参与脂肪从肠道向机体细胞内转移。研究人员通过遗传的办法减少线虫的卵黄脂蛋白，发现线虫的寿命会延长40%。研究人员推测，卵黄脂蛋白会抑制由于脂肪消耗所带来的延长寿命效应。细胞中的溶酶体脂解（脂肪降解）是脂肪代谢的重要途径，若发生①的现象，则表明卵黄脂蛋白通过抑制溶酶体脂解来降低延长寿命的效应。研究人员的进一步的实验证实了这一推测。随后，研究人员联想到另外一种寿命增加的模型—饮食限制。大量研究表明，吃得越少，活得越久。载脂蛋白B(小鼠的卵黄脂蛋白)的作用就是将肠道中摄入的脂肪转移到生物体利用或储藏脂肪的组织中。研究人员发现，饮食限制的小鼠载脂蛋白B水平②，表明饮食限制也会调控小鼠的卵黄脂蛋白的合成。综合上述结果，研究人员认为，生物体可以通过控制卵黄脂蛋白的合成来调节肠道中的脂肪运输，同时通过卵黄脂蛋白调节溶酶体脂解来影响个体寿命。请依据上述资料回答下列问题：

(1) 脂肪是人体健康所必需的。脂肪是细胞内良好的物质，检测脂肪可以用苏丹III染液来染色，用洗去浮色。

(2) 卵黄脂蛋白负责转运脂肪，结合脂肪后，卵黄脂蛋白一般呈球形，存在于球形外表面的是（填写“蛋白质”或者“脂肪”），理由是。

(3) 完成文中空①：若发生的现象，则表明卵黄脂蛋白通过抑制溶酶体脂解来降低寿命。

(4) 完成文中空②：饮食限制的小鼠载脂蛋白B水平②（填写“较高”或者“较低”)，表明饮食限制也会调控小鼠的卵黄脂蛋白的合成。

(5) 脂肪合成后通过类似囊泡的脂肪球进行运输，通过电镜观察，发现脂肪球是由三层磷脂分子包裹脂肪构成的，请在下面选项中选出这三层磷脂分子正确的排布方式。(用“”表示磷脂分子)。