2.
茅草含有降血糖因子及多种有益于人体健康的成分,为了将其开发成一种保健饮料,需要检测该茅草中是否含有还原糖和淀粉。某研究小组以此为实验课题,请完善下列实验报告。
(1)实验目的:探究茅草中是否含有还原糖和淀粉。
(2)实验材料:茅草研磨液、所需检测试剂和仪器等。
(3)实验原理:还原性糖可用
试剂检测,淀粉可用
检测。
(4)实验步骤:
①取茅草研磨液,在A、B、C三支试管中各加入10mL研磨液。
②向A试管中加入适量的蒸馏水;B试管中加入,摇匀后,放入盛有80~100℃热水的大烧杯中加热约2min,观察试管中的颜色变化;C试管中加入,观察试管中的颜色变化。
实验结果预测及实验结论:
①若B试管中出现红黄色沉淀,C试管中不出现蓝色,则说明该茅草研磨液中。
②,则说明该茅草研磨液中不含还原糖,含有淀粉。
③,则说明该茅草研磨液中既含还原糖,又含淀粉。
④若B试管中不出现红黄色沉淀,C试管中没有出现蓝色,则说明该茅草研磨液中既不含还原糖,又不含淀粉。